6 Pemanis Alami Pengganti Gula, Bikin Makanan Tetap Sehat dan Enak

Gulamemang jadi penambah rasa manis dan lezat bagi beberapa makanan. Namun, terlalu banyak gula juga tak baik untuk kesehatan. Anda bisa memilih pemanis alami pengganti gula berikut ini.

Konsumsi gula berlebih diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

Selain menyebabkan masalah kesehatan, gula juga memiliki sifat adiktif.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Karena itu tak perlu khawatir, berikut ini rekomendasi pemanis alami pengganti gula yang bisa Anda coba tambahkan ke makanan atau minuman yang dikonsumsi.

1. Stevia

Ilustrasi. Salah satu pemanis alami pengganti gula adalah stevia. (iStockphoto/Photosiber)

Stevia merupakan pemanis alami yang diekstrak dari daun semak di America Selatan. Secara ilmiah, tanaman itu dikenal dengan sebutan Stevia rebaudiana.

Mengutip Healthline, pemanis nabati ini diekstraksi dari senyawa yang ada di dalam tanaman. Dengan kandungan nol kalori, pemanis alami ini bisa memberikan rasa 350 kali lebih manis daripada gula buatan.

Daun Stevia rebaudiana juga mengandung sejumlah nutrisi lain yang menawarkan manfaat kesehatan seperti menurunkan tekanan darah serta menjaga kadar gula darah dan insulin.

2. Gula kelapa

Gula kepala diekstraksi dari nira kelapa. Gula kelapa mengandung sejumlah nutrisi seperti zat besi, zync, kalsium, kalium, dan antioksidan.

Kendati demikian, kalori dalam gula kelapa masih terbilang tinggi. Gula kelapa mengandung jumlah kalori yang sama seperti gula buatan.

Gula kelapa juga sangat tinggi kadar fruktosa, salah satu kandungan utama dalam gula yang menimbulkan berbagai masalah kesehatan.

3. Madu

Ilustrasi. Salah satu pemanis alami pengganti gula adalah madu. (iStockphoto/Metkalova)

Madu juga termasuk pemanis alami pengganti gula yang dianjurkan oleh para ahli. Melansir Forbes, penelitian menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam madu mungkin menawarkan efek antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, dan antikanker, yang bermanfaat untuk berbagai kondisi.

4. Sirup yacon

Sirup ini diekstrak langsung dari tanaman yacon yang berasal dari Amerika Selatan. Tanaman ini dikenal secara ilmiah dengan sebutan Smallanthus sonchifolius.

Sirup ini mengandung sepertiga kalori gula biasa atau sekitar 1,3 kalori per gram.

Kandungan fructooligosaccharides di dalamnya membuat sirup yacon juga menawarkan manfaat kesehatan lain. Penelitian menunjukkan fructooligosaccharides dapat mengurangi indeks glikemik, berat badan, dan risiko kanker usus besar.

Tak hanya itu, fructooligosaccharides juga memberi makan bagi bakteri baik di usus, yang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Bakteri baik di usus dapat menurunkan risiko diabetes dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kendati disebut aman, namun konsumsi sirup yacon dalam jumlah besar dapat menyebabkan gas berlebih, diare, dan pencernaan yang tidak nyaman.

5. Sirup maple

Sirup maple adalah cairan kental yang dibuat dengan memasak getah pohon maple. Di dalamnya terkandung sejumlah mineral yang diperlukan tubuh termasuk kalsium, kalium, zat besi, zync, dan mangan.

Beberapa studi juga menemukan bahwa sirup maple memiliki sifat anti-kanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hal tersebut.

Meski mengandung nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat, sirup maple masih tinggi gula. Sama seperti gula kelapa dan madu, sirup maple adalah pengganti gula populer yang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

6. Kurma

Ilustrasi. Salah satu pemanis pengganti gula adalah kurma. (iStockphoto/Galiyah Assan)

Buah satu ini dapat dimakan dalam kondisi segar atau kering. Buah ini juga bisa dihaluskan menjadi pasta sebagai pemanis alami pengganti gula.

Kurma juga dapat membantu mereka yang memiliki masalah pencernaan dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus karena kandungan seratnya yang tinggi.

Namun, mengutip Mind Body Green, fruktosa dalam kurma masih terbilang tinggi. Maka dari itu, penting bagi Anda untuk menjaga jumlah asupannya.

Konsumsi sederet pemanis alami pengganti gula di atas dalam batas wajar. Penggunaan berlebih hanya akan menimbulkan masalah kesehatan.

(责任编辑：休闲)